Cómo descongelar el marisco para Nochebuena y por qué no se debe hacer en la nevera

Descongelar marisco con agua y sal

compras Imagen de una tarrina con gambas congeladas siendo descongeladas en agua con sal y limón

La cena de Nochebuena es un momento familiar y de celebración en España. Muchos españoles compran marisco con antelación y lo congelan para evitar el aumento de precios. Sin embargo, si no se descongela correctamente, puede arruinarse. La pescadera Mari del Mercado de Abastos de Verónicas en Murcia recomienda no descongelar las gambas en la nevera, ya que pueden adquirir el sabor del agua y quedar blandas.

En su lugar, sugiere descongelarlas 3 o 4 horas antes de la cena sumergiéndolas en agua con sal y limón. El precio del marisco aumenta significativamente en diciembre, con un incremento del 15 de diciembre al 24 de diciembre. Para evitar que las gambas se descompongan, Mari aconseja llenar una tarrina con agua, añadir un puñado de sal y exprimir un limón.

Las gambas comenzarán a descongelarse en media hora. Una vez descongeladas, deben secarse con papel absorbente antes de consumirlas.

Crítica:

El artículo ofrece consejos prácticos para descongelar marisco, aunque podría profundizar en las razones científicas detrás del método recomendado. El titular es atractivo y se ajusta al contenido.

Comentarios

¡Sorpresa!
¡Ya eres Premium!

De hecho, aquí todos somos Premium. En NoticiasResumidas.com no existen las cuentas de pago. Disfruta de todas las funcionalidades, gratis, sin registros y para siempre. ¡A resumir se ha dicho!