Desde junio de 2018 hasta octubre de 2025, bajo el Gobierno de Pedro Sánchez, el precio de los alimentos se ha disparado un 40%, afectando gravemente el poder adquisitivo de los ciudadanos. Durante el mismo periodo, el salario medio de los españoles, según datos del INE, solo ha aumentado un 20% entre 2019 y 2024.
Este desequilibrio significa una pérdida sustancial del poder de compra, especialmente para las clases medias y bajas, quienes ven cómo el principal artículo de su cesta, los alimentos, se encarece al doble de velocidad que sus ingresos. El Índice de Precios al Consumo (IPC) en alimentos y bebidas no alcohólicas ha subido un 39,5% en siete años de administración Sánchez, mientras que la inflación general se incrementó un 24%.
Solo en 2025, el precio de los alimentos ha registrado una subida adicional del 2,5%. El salario medio mensual pasó de 1.982 euros en 2019 a 2.385 euros en 2024, un incremento de 403 euros en seis años. A pesar de esta situación, el Gobierno se ha negado a rebajar el IVA de los alimentos de forma permanente o a deflactar el IRPF para rentas de hasta 40.000 euros anuales, peticiones reiteradas por la oposición, incluyendo al PP.
Aunque se aplicó una rebaja temporal del IVA a algunos alimentos hasta el 4% tras la presión por la alta inflación derivada de la invasión rusa de Ucrania, esta medida fue revertida en enero de este año, lo que ha generado más de 1.000 millones de euros extra en recaudación para el Gobierno.
Además, productos esenciales como la carne y el pescado, que representan el 40% de la cesta de la compra, nunca vieron rebajado su IVA. La inflación ha sido una constante preocupación, y las acciones del Gobierno, según el análisis, solo han sido "parches". Funcas estima que la inflación cerrará el año en 2,7%, lo que casi anula el crecimiento del PIB proyectado en 2,8%.
Esta situación también implicará un aumento mínimo del 2,7% en el gasto de pensiones, sueldos públicos y prestaciones, lo que podría llevar al incumplimiento de la regla de gasto. Otro efecto es el aumento de la brecha salarial regional: a finales de 2024, la diferencia entre el salario de un vasco y un canario alcanzó los 758 euros mensuales, superando los 652 euros de diferencia entre un madrileño y un extremeño en 2018.
El salario mínimo supera el 60% del salario medio en Canarias, Murcia, Extremadura, Andalucía y Comunidad Valenciana, con un 55,5% a nivel nacional, y la ministra de Trabajo, Yolanda Díaz, prevé una nueva subida del salario mínimo en 2026.
Crítica:
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