El artículo presenta evidencia científica sólida sobre el impacto del estrés financiero en la salud cardiovascular, aunque podría profundizar más en soluciones prácticas para mitigar este efecto. La conexión entre estrés económico y envejecimiento cardíaco está bien fundamentada.
La fibra se posiciona como el próximo gran nutriente tras años relegado a un segundo plano. Expertos de Aurora Intelligent Nutrition destacan su importancia para la salud metabólica, preventiva y microbiota-céntrica. El consumo medio en España es de 18 gramos diarios, por debajo de los 25-35 gramos recomendados. El 'fibermaxxing' es una tendencia viral que promueve maximizar el consumo de fibra dietética. Antonio Alcaide, director técnico de Aurora Intelligent Nutrition, señala que la clave está en combinar alimentos reales con fibras solubles fermentables de nueva generación como inulina, PHGG, dextrinas resistentes o almidón resistente. La industria se prepara para desarrollar opciones que aumenten el consumo de fibra de manera sencilla y efectiva. La fibra ofrece beneficios sistémicos al ser fermentada por la microbiota, como la producción de AGCC, mejora de la barrera intestinal y reducción de la inflamación. Además, aporta una solución para reducir azúcares libres sin recurrir a edulcorantes artificiales. Estudios asocian una mayor ingesta de fibra con mejor estado de ánimo y menor riesgo de síntomas depresivos.
Las mandarinas son ricas en vitaminas C y A, ideales para fortalecer el sistema inmunológico durante épocas de frío. Su temporada de recolección va de octubre a marzo, con mejor sabor en noviembre. El doctor Miguel A. Lurueña explica que las mandarinas verdes por fuera pueden estar maduras por dentro porque son frutas no climatéricas, es decir, dejan de madurar al ser recolectadas. Para evitar que no se compren debido a su color, se someten a un proceso de desverdizado que implica almacenarlas en cámaras controladas durante 1-7 días con etileno, una hormona vegetal que promueve la maduración. Este proceso permite que las mandarinas con piel verde sean aptas para el consumo. La vitamina C ayuda a disminuir las posibilidades de contagiarse de resfriados.
Los nutricionistas lanzan un comunicado sobre las gambas congeladas, destacando sus propiedades nutricionales. Una docena de gambas medianas contiene menos de 85 calorías. Las gambas son ricas en proteínas (20g por 100g), vitaminas y minerales como selenio, cobre y zinc. La astaxantina, un antioxidante presente en las gambas, combate el estrés oxidativo y es beneficioso para la piel y la vista. Las gambas congeladas mantienen las mismas propiedades que las frescas. Según expertos de La Sirena, son ideales para dietas de adelgazamiento y aportan proteínas de alto valor biológico. Su consumo puede proporcionar el selenio necesario para la salud, fortalecer los huesos gracias al cobre y producir enzimas con zinc. Unas gambas a la plancha son una excelente opción para incluir en menús festivos.
Un estudio estadounidense de seis años en más de 3.000 condados confirma que dormir menos de siete horas diarias reduce significativamente la esperanza de vida. Investigadores de la Oregon Health & Science University (OHSU) analizaron datos entre 2019 y 2025. La falta de sueño se posicionó como el segundo predictor más potente de mortalidad prematura, solo superado por el tabaquismo. La relación entre sueño insuficiente y menor longevidad se mantuvo estable incluso durante la pandemia de COVID-19. Los condados con mayor proporción de personas que dormían poco mostraron hasta 15 puntos porcentuales de diferencia con sus vecinos. El estudio destaca que no solo la cantidad sino también la calidad del sueño es crucial. Andrew McHill, doctor en fisiología del sueño y uno de los autores, recomienda dormir entre siete y nueve horas diarias de forma consistente. La investigación subraya la importancia del sueño como herramienta de salud pública. Los resultados fueron publicados en la revista Sleep Advantages.
Los langostinos y gambas son ricos en proteínas, omega-3 y minerales como zinc y yodo. Expertos recomiendan consumir con moderación y evitar las cabezas por posibles contaminantes. Métodos de cocción simples como hervir o cocinar al vapor preservan nutrientes. Andrea Calderón, profesora de Nutrición en la Universidad Europea, destaca su valor nutricional y aconseja disfrutar de ellos de manera equilibrada. Un estudio en la revista Nutrients confirmó que los mariscos son una fuente excelente de proteínas completas. Las gambas y langostinos aportan vitamina B12 y ácidos grasos omega-3, asociados a beneficios cardiovasculares y cognitivos. La nutricionista enfatiza la importancia de la moderación y la seguridad alimentaria durante las celebraciones navideñas. Las comidas navideñas cumplen una función social y emocional, y deben ser placenteras y seguras.
Durante las Navidades, el peso aumenta debido a la combinación de mayor ingesta calórica y menor actividad física. Los alimentos típicos navideños son ricos en grasas saturadas, azúcares y harinas refinadas. El sedentarismo aumenta por más horas sentados en reuniones y sobremesas, y menos actividad física al aire libre debido al frío. El gasto energético diario se divide en actividad física (15-30%), termogénesis inducida por la dieta (5-10%) y gasto metabólico en reposo (60-75%). La Navidad no ralentiza el metabolismo, pero sí aumenta la ingesta calórica y reduce la actividad física. Para minimizar el aumento de peso, se recomienda aumentar la actividad física diaria, priorizar alimentos saciantes como verduras, frutas enteras, proteínas magras y legumbres, moderar el alcohol alternando con agua y evitar consumir en ayunas, y mantener rutinas de sueño. No alargar la Navidad y evitar que los dulces navideños se prolonguen más allá de las fiestas. El gasto energético total cambia muy poco, pero la ingesta aumenta notablemente. La termogénesis aumenta ligeramente al comer más, pero es insuficiente para compensar los excesos navideños.
Andrea de Ayala, entrenadora y experta en running, explica que el flato es un dolor punzante en el estómago que aparece al correr. Según Ayala, 'nadie se salva' y su origen no está claro, aunque se cree que proviene del diafragma. Factores que lo desencadenan incluyen comer o beber justo antes de correr y consumir geles energéticos durante entrenamientos intensivos. Para prevenirlo, recomienda aislar la comida y bebida del entrenamiento, bajar el ritmo si aparece el flato y apretar la zona dolorida para calmarla. También sugiere parar si el dolor es muy fuerte y persistente. Ayala enfatiza que el flato puede afectar a cualquier persona, independientemente de su nivel de experiencia, pero que con la costumbre, su frecuencia disminuye. Proporciona 21 tips de running para mejorar el rendimiento y evitar el flato.
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