Crítica:
La guía ofrece pasos claros para desalar bacalao, pero podría incluir variaciones para diferentes tipos de bacalao o recetas específicas. El título es directo y atractivo.
Cómo desalar bacalao correctamente para que quede perfecto
Desalar Bacalao Perfectamente en 48h
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El bacalao salado es un ingrediente fundamental en muchas recetas tradicionales españolas, especialmente en platos de Semana Santa y guisos. Sin embargo, antes de cocinarlo, es crucial desalarlo adecuadamente para evitar que quede demasiado salado y arruine el plato. El proceso de desalado comienza con la preparación del bacalao, cortándolo en trozos más pequeños si es necesario, lo que facilita la entrada del agua y la salida de la sal. Un paso rápido pero importante es pasar el bacalao por agua fría del grifo durante unos segundos para eliminar la capa superficial de sal. Posteriormente, se sumerge en un recipiente con agua fría, preferiblemente con la piel hacia arriba, y se deja en la nevera. El secreto para un desalado perfecto radica en cambiar el agua varias veces, idealmente cada 8 horas, para eliminar la sal que ha salido del pescado y permitir que siga soltando más. El tiempo de desalado varía entre 24 y 48 horas, dependiendo del grosor de las piezas. Para comprobar si está listo, se prueba un pequeño trozo; si el sabor está equilibrado, está listo para cocinar. Algunos consejos adicionales incluyen desalar siempre en la nevera, ajustar el tiempo según el tamaño de los trozos y no añadir sal a la receta hasta probar el bacalao desalado. Siguiendo estos sencillos trucos, se puede lograr un bacalao desalado perfecto para disfrutar en deliciosos platos.
Burofax mal entregado cuesta 30.000€
Una trabajadora asturiana que llevaba casi diez años en una empresa como auxiliar administrativa fue despedida en febrero de 2025 por ineptitud sobrevenida tras una larga baja por problemas de espalda y una denegación de incapacidad permanente por parte del INSS. La empresa le envió un burofax comunicando el despido el mismo día, pero este figuraba solo como 'a disposición del destinatario', sin confirmación de entrega. La trabajadora impugnó el despido al descubrir que había sido dada de baja en la Seguridad Social. Un mes después, la empresa envió un segundo burofax que sí fue recogido. El Tribunal Superior de Justicia de Asturias (TSJA) declaró el despido improcedente porque la empresa no acreditó la correcta entrega del primer burofax. Ahora, la empresa deberá elegir entre readmitir a la trabajadora o pagar una indemnización adicional de 15.618 euros, sumada a los 16.704 euros ya abonados y 2.225 euros de finiquito. El caso podría llegar al Tribunal Supremo. La decisión judicial subraya que no basta con enviar el burofax, sino que es necesario probar su recepción.
Jubilado multado por nidos
En una localidad de la comarca burgalesa del Arlanza, un jubilado de 78 años se enfrenta a una multa de hasta 200.000 euros por eliminar 16 nidos de golondrina común en el voladizo de su bloque de viviendas. El SEPRONA, servicio de protección de la naturaleza de la Guardia Civil, instruyó diligencias contra el propietario después de que un vecino alertara sobre la posible destrucción de los nidos en junio de 2025. La golondrina común está protegida por la Ley 42/2007 de Patrimonio Natural y Biodiversidad, que prohíbe dañar o destruir sus nidos. La sanción puede oscilar entre 5.001 y 200.000 euros dependiendo del perjuicio causado y la reincidencia. El SEPRONA destacó la importancia de la colaboración ciudadana y la función ecológica de estas aves insectívoras en el control de plagas.
Videojuegos antiguos: ¿eran más difíciles?
En un experimento sin precedentes, la desarrolladora Woe Industries puso a prueba la habilidad de 831 personas para completar el clásico videojuego Maniac Mansion sin ayuda ni guías. Con un resultado sorprendente, apenas dos lograron superar la prueba, arrojando una tasa de éxito del 0,24%. Los participantes fueron vigilados con micrófono y cámara web para evitar trampas. El experimento generó un gran interés, con 4.500 personas inscritas inicialmente para recibir recordatorios sobre la fecha del examen. La hora de inicio fija resultó ser un factor crucial, aunque algunos ofrecieron hasta 1.000 dólares para obtener el aprobado. Los dos ganadores terminaron rápidamente, lo que levantó sospechas de que ya habían jugado antes. Otros dos fueron descalificados por hacer trampas y por comenzar fuera de la hora permitida. Woe Industries planea realizar más pruebas con otros géneros para llegar a una conclusión definitiva sobre la dificultad de los videojuegos antiguos en comparación con los modernos.
NASA pierde sonda por error
La sonda Lunar Trailblazer, lanzada el 27 de febrero de 2025 por la NASA y desarrollada por Lockheed Martin, se perdió apenas un día después de despegar debido a un fallo de software que orientó incorrectamente sus paneles solares. Este error provocó que la nave se quedara sin energía y perdiera la comunicación con la Tierra. El informe del panel de revisión de la NASA reveló que la falta de pruebas adecuadas en la sincronización de los paneles solares antes del lanzamiento fue la causa principal del problema. La misión, valorada en más de 72 millones de dólares, estaba diseñada para estudiar la distribución de agua en la Luna y proporcionar datos valiosos para las futuras misiones Artemis. La pérdida de esta sonda destaca los riesgos asociados con las misiones de bajo coste y la importancia de las pruebas exhaustivas en el desarrollo de tecnología espacial.
Begoña Gómez: 36 vuelos en 4 años
La Unidad Central Operativa (UCO) de la Guardia Civil ha remitido al juez Juan Carlos Peinado un detallado informe sobre los viajes aéreos de Begoña Gómez, esposa del presidente Pedro Sánchez, y su asesora Cristina Álvarez. Los datos, obtenidos de la Oficina Nacional de Información del Pasajero (ONIP), revelan que Begoña Gómez ha realizado 36 vuelos entre agosto de 2021 y octubre de 2025, con destinos en cuatro continentes distintos. Sus viajes incluyen desplazamientos a Accra (Ghana), El Cairo (Egipto), República Dominicana, Bristol y Londres (Reino Unido), Italia, México, Costa Rica, Perú, Suiza y Ámsterdam. En uno de los registros figura una fecha de nacimiento diferente. Por su parte, Cristina Álvarez ha realizado cuatro vuelos: a Cancún (México), El Cairo (Egipto) y Miami (EE. UU.). Los investigadores destacan que, pese a los 40 vuelos detectados entre ambas, nunca han viajado juntas a destinos que requieren pasaporte. Los datos también muestran incidencias como retrasos y cambios de última hora en algunas reservas.
Marlaska fuerza viajes en moto
El ministro del Interior, Fernando Grande Marlaska, ha ordenado a los guardias civiles de Tráfico realizar viajes de hasta 10 horas en moto para recoger 269 motocicletas nuevas en Madrid, debido al fracaso de la licitación para el transporte. Esta decisión ha generado críticas por parte de la Asociación Unificada de Guardias Civiles (AUGC), que denuncia la falta de personal en la Agrupación de Tráfico y el riesgo que supone para los agentes realizar estos viajes maratonianos. Los guardias civiles han tenido que viajar desde diferentes puntos de España, como Castellón, Tarazona, Valencia, Plasencia, Jaén y Guadalajara, para recoger las motos y regresar en el mismo día, sin permiso para pernoctar en Madrid. La AUGC ha calificado esta situación de «vergonzosa» y ha exigido al ministro y a la directora de la Guardia Civil, Mercedes González, que busquen soluciones reales y no medidas desesperadas que pongan en riesgo a los agentes. El responsable de Tráfico de la AUGC, Carlos Cantero, ha destacado la contradicción entre la insistencia de la DGT en la importancia del descanso y la seguridad vial, y la decisión de obligar a los guardias civiles a realizar viajes tan largos sin descanso. El pasado mes de diciembre, Interior licitó el contrato para el transporte de las motos por 57.835 euros, pero quedó desierto. La Guardia Civil dio entonces la orden a las unidades para que los agentes se desplazaran a Madrid a recoger las motos.
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