3-4 tazas café alarga telómeros
Un estudio publicado en «BMJ Mental Health» reveló que el consumo de 3 a 4 tazas de café al día se asocia con telómeros más largos, un indicador de envejecimiento biológico más lento. Este hallazgo es particularmente relevante en personas con trastornos mentales graves, donde el envejecimiento celular suele acelerarse. El estudio, realizado por investigadores del King’s College de Londres, analizó a 436 participantes, de los cuales 259 padecían esquizofrenia y el resto, trastornos afectivos como el trastorno bipolar y la depresión psicótica. Los participantes fueron divididos en cuatro grupos según su consumo diario de café: no bebedores, 1-2 tazas, 3-4 tazas y más de cinco tazas. Los científicos midieron la longitud de los telómeros en leucocitos sanguíneos y observaron que aquellos que consumían entre 3 y 4 tazas de café diariamente presentaban telómeros más largos en comparación con los no bebedores. Interesantemente, el efecto beneficioso desaparecía en el grupo que superaba las cuatro tazas al día. Tras ajustar variables como la edad, sexo, origen étnico, tabaquismo, tipo de trastorno y tratamiento, se concluyó que los participantes que bebían cuatro tazas de café al día tenían telómeros correspondientes a una edad biológica inferior en aproximadamente cinco años. No se encontró ningún efecto positivo en quienes superaban este nivel de consumo. Los telómeros, estructuras protectoras en los extremos de los cromosomas, se acortan con cada división celular; su estado no solo depende de la edad, sino que también es más rápido en personas con trastornos mentales graves. Se ha demostrado que son sensibles a factores ambientales y dietéticos. Aunque el estudio es observacional y no establece causalidad directa, los autores sugieren que los potentes compuestos antioxidantes y antiinflamatorios del café protegen los telómeros del estrés oxidativo y la inflamación. Sin embargo, advierten que el consumo excesivo de café podría tener el efecto contrario, favoreciendo el estrés oxidativo y el acortamiento telomérico. Se recordó que instituciones como el Servicio Nacional de Salud británico y la FDA establecen una dosis diaria segura de cafeína de un máximo de 400 mg, equivalente a unas cuatro tazas.
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