Ni rabos de pasas ni nueces para la memoria: La ciencia pone el foco en un alimento que está en la despensa de todos

Queso y crema alta en grasa contra demencia

salud Imagen de una despensa con queso y crema alta en grasa junto a otros productos lácteos y alimentos saludables en un entorno hogareño

Investigadores de la Universidad de Lund analizaron datos de 27.670 personas en Suecia durante 25 años. Consumir 50g o más de queso rico en grasa al día (20% de grasa o más) se asoció con un 13% menos riesgo de demencia y un 29% menos de demencia vascular. El consumo de 20g o más de crema alta en grasa (30-40% de grasa) se relacionó con un 16% menos riesgo de demencia.

No se encontraron asociaciones con lácteos bajos en grasa o leche. La investigación sugiere que ciertos productos lácteos ricos en grasa podrían estar asociados con un menor riesgo de demencia, aunque se necesita más investigación para confirmar estos hallazgos y explorar mecanismos específicos.

Los participantes tenían una edad promedio de 58 años al inicio y registraron su alimentación durante una semana. 3.208 personas desarrollaron demencia durante el seguimiento.

Crítica:

El título sugiere un alimento cotidiano específico, pero el estudio revela que tanto el queso como la crema alta en grasa están asociados con menor riesgo de demencia. La investigación es sólida, aunque limitada a población sueca.

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