Crítica:
El contenido cumple con las expectativas del título al ofrecer consejos prácticos de Jordi Cruz sobre la cocción de pasta. La calidad informativa es alta, aunque podría profundizar más en otros aspectos culinarios relacionados.
¿Al dente o no? Jordi Cruz responde a una de las dudas más repetidas sobre la pasta
Jordi Cruz explica cocción ideal pasta
Otros artículos
Factores clave para éxito televisivo prime time
El éxito en prime time televisivo depende de factores como el buen entretenimiento, la admiración, la curiosidad, la emoción y el escapismo. La nostalgia y el humor son herramientas poderosas. Programas y series exitosos tejen entrelíneas y cuidan lo que se ve e intuye. La generosidad en la narrativa y la complicidad con la audiencia son clave. Históricos presentadores como Raffaella Carrà y Jorge Javier Vázquez usan la ironía para implicar al público. La creadora de 'La Bola de Cristal', Lolo Rico, enfatizaba que la tele debe ser como una tarta de muchos sabores. El trabajo en equipo y la autoría clara son fundamentales para el triunfo. La televisión es una confección que requiere varios elementos como luz, escenografía, fotografía, sonido, guion y carácter.
Voltaire gana lotería con estrategia matemática
La Lotería de Navidad es una de las más populares en España, con premios de hasta 4 millones de euros por serie. François-Marie Arouet, conocido como Voltaire, utilizó el 'Método Voltaire' para ganar premios en el siglo XVIII. Este método, ideado por Charles Marie de la Condamine, consistía en comprar bonos del Estado baratos y canjearlos por billetes de lotería, aumentando las posibilidades de ganar. Voltaire y su grupo de ilustrados acumularon grandes cantidades de bonos y obtuvieron varios premios. Sin embargo, su suerte terminó cuando las autoridades descubrieron su estrategia y lo condenaron por firmar los billetes de lotería. El Ministro de Finanzas de la época, Michelle Robert Le Pelletier-Desforts, había ofrecido un billete de lotería a los propietarios de bonos del Estado para aumentar su valor, con un premio de 500.000 libras francesas si resultaba premiado.
Quiche francesa sin masa y baja en calorías
La autora comparte su receta de quiche sin masa, inspirada en una asistenta de su madre. Ingredientes: 200g beicon, 3 puerros, 400ml nata, 5 huevos, 150g roquefort, 5 cucharadas queso parmesano. Preparación: rehogar puerros y beicon, añadir nata y roquefort, mezclar con huevos batidos, verter en molde engrasado y hornear 45 minutos a 180º. La quiche tiene un alto contenido calórico debido al queso, mantequilla y nata. Publicado el 29/11/2025.
Quijote reescrito con inteligencia artificial
El Instituto Cervantes presenta la exposición Aeolia, donde el artista Solimán López utiliza inteligencia artificial para reescribir el Quijote desde perspectivas ecológicas, de género y filosóficas. La IA fue entrenada con textos de Cervantes y trabajos de pensadores contemporáneos. El proyecto busca reinterpretar el clásico como metáfora del pensamiento humano frente a la máquina. El director del Instituto Cervantes, Luis García Montero, es un defensor del lenguaje inclusivo, postura rechazada por la RAE. El Anuario del Instituto Cervantes 2025 critica la Constitución de 1978 por no usar lenguaje inclusivo. La exposición se inauguró el 29 de octubre de 2025.
Panadero sobrevive Titanic sin hipotermia
Charles Joughin, jefe de panaderos del Titanic, sobrevivió al naufragio del 15 de abril de 1912. De las 2.223 personas a bordo, 1.514 murieron. Joughin flotó más de dos horas en aguas heladas sin hipotermia grave. Nació en 1878 en Birkenhead, Inglaterra, y trabajó en barcos desde joven. Ganaba 12 libras al mes como jefe de panaderos. Tras el impacto, ordenó hornear pan fresco y ayudar en la evacuación. Cedió su asiento en el bote 10 y se sujetó a la barandilla de popa cuando el barco se hundió. Flotó hasta acercarse al bote volcado plegable B con 30 hombres. Fue rescatado por el Carpathia. Después, declaró en las investigaciones y continuó trabajando en barcos. Se mudó a Estados Unidos en 1920, se casó de nuevo en 1925 y obtuvo la ciudadanía estadounidense en 1930. Murió en 1956 a los 78 años de neumonía.
Vinos andaluces en Gala Michelin 2026
La Gala de Estrellas Michelin 2026 contará con vinos de Andalucía. Se servirá Viña El Corregidor de Carrascal (Bodegas Luis Pérez), un espumoso de Palomino Fino (99%) y Pedro Ximénez (1%). Otros vinos: Molino Real (Telmo Rodríguez), un vino dulce de Moscatel de Alejandría; Mountain Blanco (Telmo Rodríguez), un vino blanco seco; Stardust (Forlong), un vino blanco de Palomino; Navazos Niepoort (Equipo Navazos), un vino blanco seco de Palomino Fino; Atlántida Tintilla (Alberto Orte), un tinto de Tintilla; Manzanilla Pastora (Barbadillo), una manzanilla pasada con Medalla de Oro en International Wine Challenge; Amontillado Gran Barquero (Pérez Barquero), un amontillado con 25 años de crianza y 94 puntos Peñín; Sedella Tinto (Sedella), un tinto de Romé y Garnacha. Andalucía se destaca como Capital Española de la Gastronomía 2026.
Karlos Arguiñano pierde estrella Michelin por TV
Karlos Arguiñano, famoso chef vasco, perdió su estrella Michelin en los años ochenta tras saltar a la televisión. Según él, la razón fue la envidia de los críticos por su popularidad mediática. Ahora afirma que prefiere cocinar sin presión y que su cliente es la verdadera estrella. El restaurante de Arguiñano en Zarautz fue premiado en 1985 o 1986 por su contribución a la 'nueva cocina vasca'. Tras perder la estrella, Arguiñano ha reflexionado sobre la presión que conlleva mantener este galardón y critica el modelo económico de muchos restaurantes con estrellas Michelin, que deben diversificar sus ingresos mediante asesorías y colaboraciones. Su casa en el País Vasco, valorada en cerca de un millón de euros, refleja su éxito y popularidad. Para Arguiñano, la conexión con sus clientes y la espontaneidad en su cocina son más importantes que cualquier reconocimiento simbólico. Su legado sigue vivo tanto en su restaurante como entre sus seguidores. La historia de Arguiñano es un reflejo de los prejuicios de una época y de la tensión entre la alta gastronomía y el espectáculo televisivo.
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