Crítica:
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La otra cara del éxito: Taylor Swift reparte casi 200 millones de bonus entre sus empleados
Taylor Swift reparte 197M$ en bonus
Otros artículos
Rosalía entre feminismo y ambigüedad
Rosalía, cantante catalana, ha sido criticada por su ambigua postura ante el feminismo. En una entrevista con Radio 3, afirmó que se rodea de 'ideas feministas' pero no se considera parte de un 'ismo' por no sentirse 'perfecta moralmente'. Su nuevo álbum, Lux, aborda temas espirituales y figuras femeninas históricas. Algunos sectores la acusan de beneficiarse de los logros feministas sin comprometerse con la lucha estructural. Otros la apoyan por no querer posicionarse políticamente. La controversia reabre el debate sobre si las figuras públicas deben adherirse claramente a movimientos sociales para ser consideradas feministas. Rosalía lanzó su álbum Lux el 12 de diciembre de 2023. Su respuesta generó críticas desde distintos frentes, incluyendo redes sociales donde se le acusa de 'silencio cómplice'. El álbum Lux incluye referencias a Juana de Arco y Olga de Kiev. La portada del disco muestra a Rosalía vestida como una monja, lo que algunos interpretan como un alejamiento de la estética combativa feminista.
Técnicas para filetes empanados perfectos
Susana Pérez, experta gastronómica, comparte técnicas para lograr filetes empanados crujientes y sin exceso de grasa. Recomienda usar suficiente aceite caliente, no mover los filetes durante la cocción y freírlos en tandas pequeñas. La experta sugiere elegir carne tierna con un grosor de medio centímetro y retirar grasa visible antes del empanado. El proceso de empanado incluye harina opcional, huevo batido con ajo y perejil, y pan rallado de grano medio. Pérez aconseja no usar papel absorbente después de freír para mantener la textura crujiente. Los filetes empanados pueden congelarse en capas separadas para su posterior cocción. La experta destaca que variaciones como el horno modifican el resultado, dando un empanado más seco. Pérez enfatiza la importancia de la temperatura del aceite y el manejo mínimo durante la fritura para obtener un resultado óptimo. La carne puede reposar en leche para suavizar su textura antes del empanado. El pan rallado puede mezclarse con otros ingredientes como queso rallado para variar el sabor.
Técnica profesional para limpiar almejas sin arena
Especialistas de A Mariña Camariñas recomiendan reproducir la salinidad marina exacta para limpiar almejas sin alterar su sabor. El método consiste en dos inmersiones en agua con 35g de sal por litro. Primero 30 minutos, luego dos horas tras renovar la solución. Se eliminan así las almejas en mal estado y se logra una purga total sin usar vinagre ni limón. Este proceso, avalado por un restaurante con historia desde 1800 en Camariñas (La Coruña), garantiza la limpieza perfecta de los moluscos manteniendo su esencia marina. La proporción de sal es crucial para imitar el hábitat natural y evitar métodos agresivos o insuficientes. El procedimiento descarta almejas que flotan, están rotas o se abren antes de cocinarse. La técnica profesional asegura una limpieza uniforme y sin restos de arena incrustada. El resultado final son almejas limpias y con sabor puro, listas para cocinarse.
España boicotea Eurovisión por Israel
The New York Times informa que España se retira de Eurovisión 2025 debido al boicot por la participación de Israel. RTVE anunció su retirada tras no aprobarse la suspensión de Israel. Israel participa desde 1973 gracias a ser miembro de la UER. España es uno de los cinco mayores contribuyentes financieros al concurso. La crisis humanitaria en Gaza agravó las críticas a Israel en Eurovisión. El festival se celebrará en Viena en mayo de 2025. La decisión de España genera dudas sobre la continuidad de los aficionados en el concurso.
Truco simple para conservar uvas frescas
Las uvas son una fruta apreciada por su sabor y beneficios para la salud. Para mantener su frescura, los expertos de Diys.com recomiendan un método simple: colocarlas en un plato poco profundo cubiertas con papel absorbente. Este truco retrasa su deterioro al absorber la humedad y favorecer la ventilación. Además, se aconseja almacenarlas en el frigorífico a cerca de 0 °C y con un 90% de humedad, evitando recipientes herméticos y manteniéndolas alejadas de alimentos con aromas intensos y frutas que liberan etileno, como los plátanos. Siguiendo estas pautas, las uvas pueden mantenerse frescas hasta dos semanas. Es importante no lavarlas hasta justo antes de consumirlas para evitar la aparición de moho. Las variedades sin semillas pueden secarse y guardarse en una sola capa, mientras que las que tienen semillas es mejor conservarlas sin lavar si se van a consumir en pocos días. Este método es accesible, económico y especialmente útil cuando se compran varios racimos a la vez.
Dani García revela secreto para almejas
El chef Dani García comparte su método para limpiar almejas sin tierra utilizando un trapo empapado en sake y una sartén. Con tres estrellas Michelin y restaurantes como Leña y BiBo, García destaca por su gastronomía andaluza. Su técnica consiste en cocinar las almejas al vapor con sake durante 3 minutos. Los platos navideños con almejas más populares incluyen almejas a la marinera y en salsa verde. García enfatiza la importancia de la frescura del molusco y sugiere servirlas con cebolleta o perejil picado. El proceso completo dura alrededor de 30 minutos de remojo en agua fría con sal, seguido de la cocción al vapor.
RTVE denuncia manipulación israelí en Eurovisión
El presidente de RTVE, José Pablo López, acusó a Israel de manipular la votación para permanecer en Eurovisión. RTVE anunció la retirada de España del Festival de Eurovisión 2026. La decisión se tomó después de que la UER denegara una votación secreta sobre la participación de Israel. Otros siete países también se retiraron del concurso. La final de Eurovisión se celebrará en Viena el 16 de mayo de 2026. RTVE no emitirá la final ni las semifinales. El compromiso de RTVE con el Benidorm Fest sigue intacto. La retirada se debe al genocidio en Gaza y al incumplimiento sistemático de las normas del concurso por parte de Israel. La UER ha sido criticada por consentir ataques a RTVE y por mirar para otro lado ante la situación. España se une a Países Bajos, Irlanda, Eslovenia, Eslovaquia, Macedonia del Norte y Bosnia y Herzegovina en la retirada. La votación de la UER ha generado desconfianza en RTVE hacia la organización del festival.
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