Crítica:
La decisión de RTVE de retirar a España de Eurovisión por la participación de Israel genera controversia. El artículo evidencia la politización del festival y la tensión entre los valores culturales y los intereses geopolíticos.
Otros artículos
Caga Tió: tradición navideña catalana
En Cataluña, durante las fiestas de Navidad, se celebra la tradición del Caga Tió, un tronco de madera al que se alimenta y posteriormente se golpea con bastones para que 'cague' regalos. Esta tradición comienza entre el 6 y 8 de diciembre y culmina el 24 de diciembre. El Tió se decora con una nariz, boca y ojos, y se le da de comer dulces y frutas. El día de Nochebuena, los niños golpean el Tió con bastones mientras cantan villancicos, y al levantar la manta que lo cubre, encuentran regalos como caramelos, libros y figuritas de chocolate. Esta tradición tiene su origen en rituales rurales que simbolizan la abundancia y el renacimiento de la naturaleza. Originalmente, el tronco se quemaba después de la celebración, y sus cenizas se usaban para proteger las casas y campos. Actualmente, el Tió se ha 'urbanizado' y se vende decorado en tiendas. La tradición se practica tanto en hogares como en hospitales, escuelas y centros comerciales.
Cristianismo: valores para una sociedad plural
Rafael Domingo Oslé publica 'El sentido del cristianismo' en La Esfera de los Libros, analizando el papel del cristianismo en la sociedad plural actual. El autor destaca valores como el respeto, la tolerancia y la solidaridad. La opción preferencial por los pobres es fundamental. El pontificado del papa Francisco se destaca por la ayuda a los necesitados. La historia de Maricielo, una joven peruana que llegó a España embarazada y fue ayudada por varias ONG cristianas, ilustra la aplicación de estos valores. Maricielo y su familia recibieron apoyo de Provida, Hogar de María y Proyecto Angie. Gracias a este apoyo, Maricielo terminó la ESO, comenzó un FP de técnico de emergencias y su familia mejoró sus condiciones de vida. La familia se mudó a un piso en Alcalá de Henares en septiembre de 2025. Estos valores cristianos dan sentido a la sociedad y promueven el progreso social. El libro de Rafael Domingo Oslé y la historia de Maricielo muestran la relevancia del cristianismo en la sociedad actual.
RAE aclara uso de 'quizá' y 'quizás'
La Real Academia Española (RAE) ha aclarado que tanto 'quizá' como 'quizás' son correctas y perfectamente intercambiables. Ambas funcionan como adverbios de duda y expresan la misma idea. La diferencia histórica entre ambas radica en que 'quizá' es la forma originaria, procedente del antiguo 'quiçab(e)', mientras que 'quizás' surgió posteriormente como una variante analógica. La RAE recomienda no intercambiar ambas formas en un mismo texto para mantener la cohesión lingüística y coherencia estilística. Además, la RAE ha explicado que tanto 'buen día' como 'buenos días' son fórmulas de saludo y despedida válidas en español, siendo 'buenos días' la opción predominante en el castellano en general. La Fundéu, asesorada por la RAE, también ha opinado sobre el tema. La noticia fue publicada el 28 de Noviembre de 2025 por Manuel Morera, periodista y fundador del pódcast V9.
Truco de Berasategui para mejillones perfectos
Martín Berasategui, chef con 12 Estrellas Michelin, revela que el truco para cocinar mejillones al vapor sin que queden duros es no añadir agua y retirarlos en cuanto se abran. Según Berasategui, añadir agua o caldo provoca que el molusco se sobrecueza y pierda su jugosidad natural. La técnica correcta consiste en tapar la cazuela y permitir que el propio vapor interno del mejillón haga el trabajo. El chef subraya que el molusco no debe permanecer ni un segundo de más sobre el fuego. Berasategui comparte esta técnica en su programa en RTVE y en su recetario 'Cocina sin vergüenza'. La receta propuesta por Berasategui para hacer un escabeche casero incluye un caldo inicial aromático con cebolla, ajo, laurel y vino. Después de retirar cada mejillón en cuanto abre, se sumerge en un escabeche con tomate frito, vinagre, pimentón, aceite de oliva y guindilla. El reposo mínimo es de 24 horas en la nevera. Martín Berasategui nació en San Sebastián en 1960 y construyó su trayectoria desde el Bodegón Alejandro, donde obtuvo su primera Estrella Michelin. Su formación se enriqueció en Francia con maestros como Jean Paul Heinard y Alain Ducasse. En 1993 abrió su restaurante en Lasarte-Oria, lo que lo llevó a convertirse en el chef español con más estrellas Michelin.
Gambones al horno en 15 minutos
La creadora de contenido española Lucía Sazón compartió una receta viral de gambones al horno para Navidad. Utiliza 5 ingredientes: gambones, aceite de oliva virgen extra, ajo, perejil y vino blanco o cava. El proceso implica precalentar el horno a 190 grados, preparar una bandeja de cerámica con los gambones sin bigotes, añadir aceite, ajo picado y perejil. Se hornean entre 10 y 15 minutos según tamaño. Los gambones frescos deben cocinarse máximo al día siguiente, mientras que los congelados deben descongelare lentamente en nevera. La receta sugiere acompañar con verduras asadas, arroz o ensalada verde. Para bebidas, recomienda vino blanco, cava o cerveza artesanal. La presentación puede incluir rodajas de limón, perejil picado y pimentón dulce espolvoreado. Los gambones admiten variantes como a la plancha o al ajillo. El tiempo de cocción varía según tamaño: 8-10 minutos para pequeños y 10-12 para medianos. La clave está en lograr un color rosado uniforme y cáscara que se desprende sin resistencia.
Jordi Cruz explica cocción ideal pasta
Jordi Cruz, chef de ABaC con 3 Estrellas Michelin y jurado de MasterChef España, comparte en redes sociales su técnica para cocinar pasta. Recomienda cocinarla al dente para platos con salsa que requiere mantecado, como en Italia, donde se une pasta y salsa. Para lograrlo, sugiere sacar la pasta del agua 2-4 minutos antes del tiempo indicado por el fabricante y agregar agua de cocción a la salsa. Sin embargo, para platos como la carbonara, que no requieren mantecado a fuego vivo, aconseja cocinar la pasta un minuto menos de lo recomendado. Cruz enfatiza que el objetivo es 'que pasta y salsa sean uno'. Su consejo ayuda a evitar errores comunes al cocinar pasta y asegura un resultado de alta calidad.
Factores clave para éxito televisivo prime time
El éxito en prime time televisivo depende de factores como el buen entretenimiento, la admiración, la curiosidad, la emoción y el escapismo. La nostalgia y el humor son herramientas poderosas. Programas y series exitosos tejen entrelíneas y cuidan lo que se ve e intuye. La generosidad en la narrativa y la complicidad con la audiencia son clave. Históricos presentadores como Raffaella Carrà y Jorge Javier Vázquez usan la ironía para implicar al público. La creadora de 'La Bola de Cristal', Lolo Rico, enfatizaba que la tele debe ser como una tarta de muchos sabores. El trabajo en equipo y la autoría clara son fundamentales para el triunfo. La televisión es una confección que requiere varios elementos como luz, escenografía, fotografía, sonido, guion y carácter.
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