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Susana Pérez, experta gastronómica, comparte técnicas para lograr filetes empanados crujientes y sin exceso de grasa. Recomienda usar suficiente aceite caliente, no mover los filetes durante la cocción y freírlos en tandas pequeñas. La experta sugiere elegir carne tierna con un grosor de medio centímetro y retirar grasa visible antes del empanado. El proceso de empanado incluye harina opcional, huevo batido con ajo y perejil, y pan rallado de grano medio. Pérez aconseja no usar papel absorbente después de freír para mantener la textura crujiente. Los filetes empanados pueden congelarse en capas separadas para su posterior cocción. La experta destaca que variaciones como el horno modifican el resultado, dando un empanado más seco. Pérez enfatiza la importancia de la temperatura del aceite y el manejo mínimo durante la fritura para obtener un resultado óptimo. La carne puede reposar en leche para suavizar su textura antes del empanado. El pan rallado puede mezclarse con otros ingredientes como queso rallado para variar el sabor.
Especialistas de A Mariña Camariñas recomiendan reproducir la salinidad marina exacta para limpiar almejas sin alterar su sabor. El método consiste en dos inmersiones en agua con 35g de sal por litro. Primero 30 minutos, luego dos horas tras renovar la solución. Se eliminan así las almejas en mal estado y se logra una purga total sin usar vinagre ni limón. Este proceso, avalado por un restaurante con historia desde 1800 en Camariñas (La Coruña), garantiza la limpieza perfecta de los moluscos manteniendo su esencia marina. La proporción de sal es crucial para imitar el hábitat natural y evitar métodos agresivos o insuficientes. El procedimiento descarta almejas que flotan, están rotas o se abren antes de cocinarse. La técnica profesional asegura una limpieza uniforme y sin restos de arena incrustada. El resultado final son almejas limpias y con sabor puro, listas para cocinarse.
The New York Times informa que España se retira de Eurovisión 2025 debido al boicot por la participación de Israel. RTVE anunció su retirada tras no aprobarse la suspensión de Israel. Israel participa desde 1973 gracias a ser miembro de la UER. España es uno de los cinco mayores contribuyentes financieros al concurso. La crisis humanitaria en Gaza agravó las críticas a Israel en Eurovisión. El festival se celebrará en Viena en mayo de 2025. La decisión de España genera dudas sobre la continuidad de los aficionados en el concurso.
Las uvas son una fruta apreciada por su sabor y beneficios para la salud. Para mantener su frescura, los expertos de Diys.com recomiendan un método simple: colocarlas en un plato poco profundo cubiertas con papel absorbente. Este truco retrasa su deterioro al absorber la humedad y favorecer la ventilación. Además, se aconseja almacenarlas en el frigorífico a cerca de 0 °C y con un 90% de humedad, evitando recipientes herméticos y manteniéndolas alejadas de alimentos con aromas intensos y frutas que liberan etileno, como los plátanos. Siguiendo estas pautas, las uvas pueden mantenerse frescas hasta dos semanas. Es importante no lavarlas hasta justo antes de consumirlas para evitar la aparición de moho. Las variedades sin semillas pueden secarse y guardarse en una sola capa, mientras que las que tienen semillas es mejor conservarlas sin lavar si se van a consumir en pocos días. Este método es accesible, económico y especialmente útil cuando se compran varios racimos a la vez.
El chef Dani García comparte su método para limpiar almejas sin tierra utilizando un trapo empapado en sake y una sartén. Con tres estrellas Michelin y restaurantes como Leña y BiBo, García destaca por su gastronomía andaluza. Su técnica consiste en cocinar las almejas al vapor con sake durante 3 minutos. Los platos navideños con almejas más populares incluyen almejas a la marinera y en salsa verde. García enfatiza la importancia de la frescura del molusco y sugiere servirlas con cebolleta o perejil picado. El proceso completo dura alrededor de 30 minutos de remojo en agua fría con sal, seguido de la cocción al vapor.
El presidente de RTVE, José Pablo López, acusó a Israel de manipular la votación para permanecer en Eurovisión. RTVE anunció la retirada de España del Festival de Eurovisión 2026. La decisión se tomó después de que la UER denegara una votación secreta sobre la participación de Israel. Otros siete países también se retiraron del concurso. La final de Eurovisión se celebrará en Viena el 16 de mayo de 2026. RTVE no emitirá la final ni las semifinales. El compromiso de RTVE con el Benidorm Fest sigue intacto. La retirada se debe al genocidio en Gaza y al incumplimiento sistemático de las normas del concurso por parte de Israel. La UER ha sido criticada por consentir ataques a RTVE y por mirar para otro lado ante la situación. España se une a Países Bajos, Irlanda, Eslovenia, Eslovaquia, Macedonia del Norte y Bosnia y Herzegovina en la retirada. La votación de la UER ha generado desconfianza en RTVE hacia la organización del festival.
El Gobierno ha destinado 70 millones de euros en ayudas al cine en lo que va de 2025 a través del Instituto de la Cinematografía y las Artes Audiovisuales. En julio de 2025, se convocaron ayudas por 55 millones de euros para la producción de largometrajes. Desde 2021, este organismo ha entregado 3.991 subvenciones. Según la Base de Datos Nacional de Subvenciones, desde 2016 el ICCA ha entregado al menos 697 millones de euros. La distribución anual de estas ayudas ha sido: 2,66 millones en 2016, 3,2 millones en 2017, 173,3 millones en 2018, 49,6 millones en 2019, 65,6 millones en 2020, 76,7 millones en 2021, 97,2 millones en 2022, 126,1 millones en 2023 y 101,6 millones en 2024. El aumento en las ayudas coincide con la llegada del Gobierno actual en 2018.
La Unión Europea de Radiodifusión (UER) activa plan de contingencia tras veto de RTVE a Eurovisión 2026. Canadá podría reemplazar a España. Retornan Rumanía, Bulgaria y Moldavia. UER busca mantener estructura económica y visibilidad del evento. La retirada de España se debe a presiones políticas y descontento con la gestión de controversias, especialmente la participación de Israel. El Big Five, que incluye a España, aporta gran parte de la financiación y audiencia. La UER negocia cambios en el reglamento y estudia la inclusión de miembros asociados no europeos. La participación de Canadá, como miembro asociado, podría compensar la baja de España. El festival mantendrá alrededor de 37 participantes con los regresos y posibles incorporaciones. La UER enfrenta el reto de mantener el carácter europeo del festival mientras busca expansión global. La decisión de RTVE se produce en un contexto de presión gubernamental y social en España. La retirada de España y otros países críticos podría tener un impacto significativo en la financiación y audiencia del festival. El festival podría verse afectado por la pérdida de países del Big Five.
España se retira de Eurovisión 2026 después de que la Unión Europea de Radiodifusión (UER) votara a favor de permitir la participación de Israel. RTVE no emitirá la final del 16 de mayo en Viena ni las semifinales. El Gobierno de Pedro Sánchez presionó para la expulsión de Israel. La decisión se tomó en la 95ª Asamblea General de la UER en Ginebra. Otros países como Países Bajos, Irlanda y Eslovenia también se retirarán. RTVE había solicitado una votación secreta y específica sobre la participación de Israel, pero fue denegada. El Consejo de Administración de RTVE había acordado en septiembre retirarse si Israel participaba. El secretario general de RTVE, Alfonso Morales, expresó dudas sobre la participación de la televisión israelí KAN. La UER aprobó nuevas medidas con 738 votos a favor, 264 en contra y 120 abstenciones.
RTVE ha decidido retirar a España del Festival de Eurovisión 2026 debido a la participación de Israel. La decisión se tomó tras la confirmación de Israel en el certamen por la Unión Europea de Radiodifusión (UER). España no participará por primera vez en la edición que se celebrará en Viena el 16 de mayo de 2026. RTVE solicitó una votación secreta en la 95ª Asamblea General de la UER junto con otros siete países, pero la presidencia denegó una votación específica sobre la participación de Israel. El secretario general de RTVE, Alfonso Morales, expresó serias dudas sobre la participación de la televisión israelí KAN en Eurovisión 2026 debido a la situación en Gaza y la instrumentalización del certamen por parte de Israel. El ministro de Cultura, Ernest Urtasun, respaldó la decisión de RTVE afirmando que no se puede blanquear a Israel ante el genocidio en Gaza. El presidente de RTVE, José Pablo López, criticó que Eurovisión está dominada por intereses geopolíticos. La UER aprobó que Israel continúe en Eurovisión con una gran mayoría de votos. El presidente israelí, Isaac Herzog, agradeció el apoyo de los países que defendieron su participación.
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Mar Gómez