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La abuela Alfonsa comparte su secreto para hacer croquetas de jamón caseras perfectas. Con un método sencillo y tradicional, logra que el queso y el embutido no se sequen. El truco está en detalles básicos como pochar la cebolla a fuego medio-bajo, tostar la harina durante varios minutos y añadir poca sal. El orden de los ingredientes también influye en el resultado. La masa debe reposar en la nevera antes de formar las croquetas, que se fríen en aceite bien caliente hasta lograr un dorado uniforme. Con estos consejos, cualquier persona puede preparar croquetas deliciosas en casa. La clave está en respetar los fundamentos de la receta tradicional y no apresurarse en el proceso. La abuela Alfonsa ha compartido su receta en su canal de YouTube 'Cocina con la Abuela', donde muestra cómo hacer croquetas de jamón sin que queden demasiado saladas o con la masa apelmazada. Su método ha sido alabado por internautas que buscan recetas fáciles y efectivas.
En un giro inesperado del comercio internacional, España ha importado 3,6 toneladas de langostinos de Venezuela por valor de 15,7 millones de euros en los primeros diez meses del año pasado. Esta cifra convierte a los langostinos en el segundo producto más importado desde el país sudamericano, solo por detrás del petróleo. La captura de langostinos penaeus, la especie más común en estas importaciones, es limitada en España debido a las condiciones climáticas y geográficas más favorables en zonas tropicales y subtropicales de América, Asia y África. Países como China, India, Ecuador y México lideran la producción mundial de langostinos, principalmente a través de acuicultura. El comercio entre España y Venezuela es más diverso de lo que se suele reconocer, con importaciones que incluyen cacao, manufacturas de hierro y aluminio, además del petróleo. La inestabilidad política en Venezuela, especialmente tras la caída del régimen de Nicolás Maduro, genera preocupación en España por el impacto potencial en varios sectores económicos más allá del energético.
La presidenta del Gobierno de Navarra, María Chivite, sigue apuntalando su continuidad en el cargo gracias a una generosa 'lluvia de millones' destinada a la euskaldunización de la sociedad y subvenciones a asociaciones y medios de comunicación que fomentan el euskera. Esta estrategia forma parte del acuerdo con sus socios de Gobierno, principalmente Bildu y Geroa Bai, quienes exigen estas medidas para mantener su apoyo. Los Presupuestos Generales de Navarra para 2026 reflejan un incremento significativo en el presupuesto de Euskarabidea, el Instituto Navarro del Euskera, que pasa de 13.193.907 euros en 2025 a 14.078.481 euros en 2026, un aumento del 6,7%. El programa de Planificación y promoción del euskera es el que experimenta un mayor crecimiento, con un incremento de 692.990 euros, alcanzando los 8.932.204 euros. Destacan especialmente las partidas destinadas a 'Ayudas a personas adultas para aprendizaje de euskera', que se disparan un 75% pasando de 560.000 euros a 986.000 euros, y las 'Ayudas para fomentar la presencia del euskera en los medios de comunicación', que suben de 1.456.000 a 1.471.000 euros. Además, se mantiene la partida de 'Ayudas a proyectos de innovación y digitalización de medios en euskera' en 65.000 euros. El aumento en estas partidas responde a la exigencia de los socios de Gobierno de Chivite de impulsar el euskera en diversos ámbitos. El presupuesto también incluye una dotación específica de 100.000 euros para una encuesta sociolingüística en 2026.
Ana da Costa, hermana del activista venezolano Vasco da Costa, encarcelado por el régimen de Nicolás Maduro, denunció que José Luis Rodríguez Zapatero la engañó en una reunión en la Embajada de España en Caracas. Según Ana, Zapatero se mostró indiferente al caso de su hermano y utilizó la reunión para promover la liberación de Manuel Rosales, un político cercano a él. La reunión, que Ana describe como un 'engaño', se produjo en septiembre de 2016 y contó con la presencia de Delcy Rodríguez y su hermano Jorge Rodríguez, íntimos amigos de Zapatero. Ana da Costa, que perdió a otro hermano por la represión del régimen, habla sin temor desde Caracas, donde actualmente rige un estado de excepción que castiga cualquier opinión contra Maduro. Su testimonio revela la cruda realidad de los presos políticos en Venezuela y cuestiona la verdadera intención de Zapatero al actuar como mediador.
La investigación de la Universidad Pompeu Fabra ha destapado una realidad alarmante: los jóvenes con menos recursos económicos están expuestos al doble de anuncios que prometen ganancias fáciles en redes sociales como Instagram y TikTok. El estudio, que analizó a más de mil jóvenes catalanes entre 14 y 30 años, revela que los hombres jóvenes de clases bajas reciben un 15% de publicidad vinculada a servicios financieros de riesgo, casi el doble que sus homólogos de entornos más acomodados, donde el porcentaje se reduce al 8%. Además, estos jóvenes consideran habitual encontrarse con anuncios que prometen ganar dinero fácilmente a través de negocios digitales (44% frente al 4% en la clase alta) o mediante trabajos aparentemente accesibles (39% frente al 4%). El factor de género también juega un papel determinante, con hombres recibiendo más promociones que mujeres. Las chicas, por su parte, reciben más del doble de anuncios relacionados con moda y productos de consumo. La investigación alerta de prácticas que rozan los límites legales, como la publicidad de alcohol y apuestas a menores, y subraya la necesidad de reforzar la regulación del uso de la inteligencia artificial en la publicidad digital y promover la alfabetización mediática.
La reciente crisis de peste porcina africana en Cataluña ha reavivado el debate sobre la concentración de ganado en las granjas de la región. Con 7,9 millones de cerdos, casi uno por habitante, la industria cárnica catalana es una de las más productivas de Europa. Sin embargo, esta concentración plantea riesgos sanitarios y medioambientales. La media de animales por granja se ha quintuplicado en los últimos 30 años, pasando de 374 a 1.901 cerdos. Ocho empresas gestionan el 30% de las 5.000 instalaciones ganaderas de la región. Mientras algunos defienden la industrialización como necesaria para la competitividad, otros reclaman alternativas que fomenten la supervivencia de los pequeños ganaderos. Un informe de la entidad ecologista GDT alerta de los peligros de subvencionar una industria vulnerable y reclama un cambio de modelo productivo.
El Gobierno de España gestiona un total de 2.911 páginas web bajo el dominio '.es', según datos de Red.es obtenidos a través del Portal de Transparencia. Esta cifra supone una disminución de 30 sitios web respecto a 2024, cuando se registraron 2.941 dominios. Aunque la cantidad de páginas web oficiales ha descendido, el número total de dominios '.es' ha seguido aumentando, alcanzando los 2.149.079 en noviembre de 2025, lo que representa un incremento del 2,22% respecto a enero del mismo año. El coste de registrar un dominio '.es' varía entre 4,09 euros y 30,17 euros anuales, dependiendo del tipo de dominio y si se realiza directamente o a través de un registrador acreditado.
José Luis Ábalos enfrenta una crisis legal tras ser rechazado por varios abogados penalistas debido a su complicada situación procesal y su negativa a colaborar con la Fiscalía. El exministro socialista está imputado en varias causas, incluyendo la de las mascarillas, por la que podría enfrentar hasta 30 años de cárcel. Su entorno ha tanteado a varios letrados, pero estos han declinado debido a la estrategia errática de Ábalos y su 'adherencia' al PSOE. La Fiscalía y las acusaciones populares han solicitado penas de hasta 24 y 30 años de cárcel, respectivamente. Ábalos podría cumplir los requisitos para asistencia jurídica gratuita tras ser suspendido de sueldo por el Congreso. Su defensa ha sido calificada como 'revivir a un muerto' por uno de los abogados consultados.
El Consejo de Transparencia ha obligado al Gobierno a aclarar el destino de las donaciones privadas recibidas a través de la cuenta del Tesoro Público para paliar los efectos de la dana. Un ciudadano presentó una solicitud formal de acceso a la información al amparo de la Ley de Transparencia el 28 de octubre de 2025. La vicepresidenta de la Generalitat, Susana Camarero, ya había denunciado en octubre que el Gobierno ocultaba información sobre estas donaciones. El Ministerio de Economía respondió parcialmente a la solicitud, desglosando solo los importes recibidos, y derivó el resto de las preguntas al Ministerio de Hacienda. El Consejo de Transparencia estimó la reclamación del ciudadano por 'motivos formales', señalando que el Ministerio de Economía no proporcionó una respuesta completa. Ahora, el Ministerio de Hacienda deberá responder sobre el estado de ejecución de los gastos, el destino de las donaciones, las auditorías y los beneficios fiscales aplicados a los donantes.
Durante décadas, se ha promocionado el ejercicio como clave para alargar la vida. Sin embargo, Felipe Isidro, catedrático de Educación Física y experto en longevidad, cuestiona esta afirmación en un reciente pódcast. Según Isidro, 'el ejercicio no alarga la vida, pero la ensancha'. Esta declaración se basa en su análisis de estudios observacionales que comparan poblaciones activas y sedentarias, destacando que el ejercicio suele ir acompañado de otros hábitos saludables. Isidro enfatiza que, aunque el ejercicio no retrasa la muerte, mejora significativamente la calidad de vida al fortalecer el cuerpo, mejorar el sueño y aumentar la sensación de bienestar. Recomienda realizar ejercicio físico semanalmente, comenzando con entrenamiento de fuerza seguido de cardio, idealmente entre dos y tres días a la semana. 'El sistema cardiopulmonar responde al periférico. Si no acondicionas antes el músculo, el cardio va a claudicar', explica. En resumen, el ejercicio no nos hace inmortales, pero nos permite envejecer en mejores condiciones.
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Rocío Delgado