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La Guía Michelin, creada en 1900 por André y Édouard Michelin, inicialmente incluía mapas y recomendaciones de viaje. En 1926 introdujo las estrellas para premiar restaurantes. Los inspectores, anónimos y con formación en hostelería, visitan restaurantes varias veces y en diferentes condiciones para evaluar cinco criterios: calidad de ingredientes, dominio técnico, armonía de sabores, personalidad de la cocina y consistencia. Las decisiones se toman en reuniones conjuntas entre inspectores. En 2026, la gala de entrega de estrellas Michelin tendrá lugar, aunque no se especifica fecha ni ubicación exactas. Karlos Arguiñano perdió su estrella Michelin en el pasado. Algunos restaurantes excelentes no obtienen estrellas debido a falta de visitas de inspectores, inconsistencias en la calidad o falta de personalidad en su cocina. Los criterios de evaluación han permanecido esencialmente iguales desde 1936. Las estrellas se revisan anualmente y pueden ser retiradas si el restaurante baja su nivel. Algunos chefs rechazan las visitas debido a la presión que conlleva.
El cantante Anuel AA se mostró sorprendido durante su concierto en Murcia el 21 de noviembre cuando el público coreó insultos hacia Pedro Sánchez. Anuel AA preguntó '¿Pero quién es ese?' demostrando desconocimiento sobre la actualidad política española. El artista ha protagonizado varios incidentes en su gira española, llegando tarde a sus conciertos en Barcelona, Madrid y Pamplona. En Barcelona, el Palau Sant Jordi tuvo que cortar el micrófono para finalizar el show debido al retraso. En Madrid, el Movistar Arena informó a los asistentes del retraso en la hora de inicio. La gira de Anuel AA ha estado marcada por la polémica debido a sus letras y comportamiento. Los insultos hacia Pedro Sánchez han sido un tema recurrente en eventos públicos y conciertos en España, también presentes en La Velada del año de Ibai Llanos y en actuaciones de Henry Méndez y Juan Magán.
Los expertos en cocina comparten métodos para descongelar carne sin usar el microondas. El truco de los restaurantes incluye tres métodos: nevera (4-24 horas), agua fría (1-2 horas) y microondas (con precaución). La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) advierte que descongelar mal la carne puede arruinar su textura y sabor, además de representar un riesgo para la salud debido a la proliferación de bacterias entre 4 °C y 60 °C. Un filete de vacuno puede descongelarse en 1-2 horas en agua fría. Es crucial seguir las instrucciones para evitar contaminaciones. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) recomienda la nevera como método más seguro, permitiendo incluso volver a congelar la carne si no se consume en un par de días.
El entrenamiento de gimnasio que más calorías quema en diez minutos es correr en cinta curva a 11-12,7 km/h, con un gasto de 174 calorías en hombres y 139 en mujeres. La plataforma de telemedicina Zava analizó diferentes modalidades deportivas usando el equivalente metabólico estándar (MET). Otros ejercicios eficientes son saltar a la comba (160 calorías en hombres y 127 en mujeres), remo en máquina y HIIT. El estudio consideró pesos medios de 87,4 kg en hombres y 73,6 kg en mujeres. La fórmula para estimar el gasto calórico fue MET × 3,5 × peso (kg) / 200 = calorías quemadas por minuto. Ejercicios como yoga y pilates tienen un gasto calórico menor (33 y 41 calorías en hombres respectivamente), pero aportan otros beneficios como mejorar la flexibilidad y reducir el estrés. La elección del ejercicio depende de los objetivos del entrenamiento.
Un estudio publicado por The New York Times revela que consumir alcohol en exceso, incluso de forma puntual, puede tener consecuencias graves para la salud. El alcohol se convierte en acetaldehído, una sustancia tóxica que daña el ADN y aumenta el riesgo de siete tipos de cáncer. Aunque el Dr. Michael Siegel, profesor de salud pública en la Universidad de Tufts, considera improbable que una noche de borrachera provoque cáncer, otros expertos advierten sobre riesgos a corto plazo como el síndrome del corazón festivo, que causa ritmos cardíacos irregulares y aumenta el riesgo de accidente cerebrovascular o insuficiencia cardíaca. Además, el alcohol afecta la toma de decisiones y aumenta el riesgo de accidentes, especialmente al conducir. Los expertos recomiendan comer antes de beber, hidratarse y conocer los propios límites para reducir riesgos. No existen atajos para recuperar la sobriedad; solo el tiempo puede ayudar. Las muertes por conducir ebrio aumentan durante la temporada navideña.
España registra el menor crecimiento de renta real per cápita de los hogares en la UE entre 2004 y 2024, con un 11%, mientras la media comunitaria es del 22%. Según Eurostat, solo Grecia (-5%) e Italia (-4%) tuvieron retrocesos. Rumanía (134%), Lituania (95%) y Polonia (91%) lideran los incrementos. La renta bruta disponible ajustada de los hogares en Luxemburgo está un 40% por encima de la media de la UE, mientras que Letonia está un 32,9% por debajo. La remuneración de los empleados representa el 64,2% de la renta en España. La tasa de ahorro de los hogares en España fue del 12,7% en 2024, inferior a la media de la eurozona (15,2%). Funcas advierte que los hogares españoles no han recuperado su capacidad económica real desde 2008 debido a la 'progresividad en frío' del IRPF, lo que ha generado 16.800 millones de euros extra entre 2021 y 2024. El IVA ha supuesto un sobrecoste total de 438 euros por hogar entre 2021 y 2024.
Carles Puigdemont ha compartido en Twitter un gráfico que compara el crecimiento de los ingresos per cápita en varios países europeos en los últimos 20 años. Mientras la media europea ha aumentado un 22%, España solo ha registrado un incremento del 11%. Puigdemont acompaña el gráfico con una crítica implícita a la gestión económica del PSOE, recordando que han estado en el gobierno durante dos terceras partes de los últimos 20 años. El gráfico muestra que casi todos los países europeos han mejorado el nivel de vida de sus ciudadanos, excepto Italia y Grecia. Puigdemont utiliza este dato para subrayar que España se queda rezagada en comparación con la media europea. La publicación sugiere una falta de dinamismo en la economía española bajo la gestión socialista. El período analizado comprende desde 2003 hasta 2023, abarcando múltiples gobiernos del PSOE y otros partidos en España. La crítica de Puigdemont apunta a la gestión económica durante este período, destacando la disparidad entre el crecimiento económico español y el europeo.
El Consejo de Ministros aprobó una ayuda de 1M€ para Somalia a través de la Misión de la Unión Africana en Apoyo y Estabilización de Somalia (AUSSOM), lanzada el 1 de Enero de 2025. La ayuda busca estabilizar la región del Cuerno de África y prevenir su desestabilización completa. Somalia enfrenta un impasse financiero que podría llevar al colapso de la misión. La aportación total de España asciende a 1.090.000€, incluyendo 90.000€ a la Oficina de Evaluación del Sistema de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas (SWEO) para 2025. La misión AUSSOM se centra en reforzar la estructura africana de paz y seguridad, apoyar la transición de Somalia hacia un país estable y prevenir el colapso financiero de la misión. La desestabilización de Somalia tendría implicaciones para toda la región del Cuerno de África y podría enlazar con la desestabilización del Sahel, región prioritaria para España según la Estrategia España-África 2025-2028.
Anualmente, cientos de aviones comerciales son retirados y reemplazados por modelos más eficientes. El aeropuerto de Teruel es el mayor centro de Europa para mantenimiento y reciclaje de aeronaves. Los aviones retirados se almacenan en aeropuertos de zonas secas como Teruel o Arizona. Muchos continúan volando con aerolíneas de bajo coste o se convierten en cargueros mediante el programa P2F. El 85-90% de un avión es reciclable, incluyendo motores, trenes de aterrizaje y materiales. Los aviones pueden ser reacondicionados como repuestos, desmontados y clasificados por materiales, o reutilizados en museos, escuelas o proyectos creativos. Algunos aviones se convierten en escuelas de formación de bomberos, centros de entrenamiento para tripulaciones, sets de cine, restaurantes o alojamientos temáticos. La retirada de un avión inicia una cadena de reutilización, conversión o reciclaje.
La estadounidense Jammie Booker ganó el Campeonato Oficial de los Strongman Games en Arlington, Texas (EE.UU.) el domingo 23 de noviembre de 2025. Sin embargo, fue descalificada al descubrirse que nació hombre. Los organizadores comunicaron que Booker incumplió las reglas al competir en la categoría femenina. El reglamento estipula que los atletas deben competir según su sexo biológico al nacer. La polémica surgió cuando se difundió un vídeo de YouTube de hace ocho años donde Booker, entonces de 21 años, se identificaba como mujer transgénero. La atleta había superado a la levantadora británica Andrea Thompson por un punto. Los organizadores afirmaron que desconocían el sexo biológico de Booker al nacer y que, de haberlo sabido, no le habrían permitido competir en la categoría femenina.
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Rocío Delgado