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La campaña 2025/2026 prevé un aforo de cítricos un 10,7% menor respecto al período anterior y un 14,2% inferior a la media de las últimas cinco campañas. La industria aprovecha un vacío legal para incumplir contratos y reducir compras a precios más bajos. La Unió Llauradora denuncia que la falta de fecha de recolección en los contratos permite a la industria anular compras cuando la fruta está deteriorada, dejando al agricultor con pérdidas del 100% de la producción contratada. Los agricultores reclaman una modificación de la Ley de la Cadena Alimentaria para incluir una fecha límite de recolección y sanciones más severas para compradores que incumplan los contratos. La producción citrícola en España está en su nivel más bajo de las últimas 16 campañas. Los precios en origen aumentan debido a la escasez, pero los agricultores no se benefician debido a las prácticas abusivas de la industria. La Unió Llauradora pide a los citricultores que denuncien estos casos y aporten pruebas.
El País Vasco recibió 8.000 alumnos extranjeros de 195 países durante el curso 2024-2025. El Gobierno vasco ha publicado una convocatoria de subvenciones por 5,5 millones de euros para programas de refuerzo lingüístico en euskera para estos alumnos. La convocatoria establece que los programas de refuerzo se impartirán en la lengua vehicular del centro escolar, que en más del 90% de los casos es el euskera. Los alumnos objeto de estas subvenciones son aquellos que se matriculen por primera vez en enseñanzas de Educación Primaria, Secundaria Obligatoria y Formación Profesional Básica en el sistema educativo vasco desde el 31 de enero de 2024, y que tengan entre 6 y 18 años durante el curso 2025-2026. Las ayudas varían según el número de estudiantes extranjeros y el porcentaje de becados en cada centro. En la enseñanza pública, se utiliza el programa Eusle, con fuerte carga nacionalista, en 120 colegios. La distribución de estos alumnos no es homogénea: seis de cada diez se escolarizan en centros públicos, mientras que el 40% restante lo hace en la red concertada.
Pedro Sánchez inició sus vacaciones de Navidad el miércoles 25 de diciembre con una videoconferencia con tropas en el exterior. No tendrá agenda pública hasta el 6 de enero. El presidente adelantó su rueda de prensa anual al 15 de diciembre debido al mal resultado del PSOE en las elecciones extremeñas. Durante sus dos semanas de descanso, Sánchez suele practicar deportes de nieve y bicicleta de montaña en el Pirineo, afición que comparte con su esposa Begoña Gómez. En 2024, visitó la estación de esquí de Cerler. Aragón, donde se celebrarán elecciones el 8 de febrero, enfrenta una precampaña electoral con mal pronóstico para los socialistas. El PSOE sufre una crisis interna tras el desastre electoral en Extremadura, donde la izquierda obtuvo el 36% de los votos frente al 60% de la derecha. El exministro Jordi Sevilla impulsa un movimiento para devolver al PSOE a la socialdemocracia. Además, el presidente deja atrás problemas con su socio de Gobierno, agravados por la decisión de ignorar la petición de Yolanda Díaz de remodelar el Ejecutivo tras varios casos de corrupción. El Gobierno aprobó un real decreto ley ómnibus que incluye la revalorización de las pensiones y la subida de las mínimas, pero aún no se sabe con qué votos se convalidará. El PP, Junts y el PNV no han aclarado su posición al respecto.
El Phyllostachys nigra var. henonis, conocido en Japón como hachiku, es un bambú que florece cada 120 años. Investigadores liderados por Toshihiro Yamada de la Universidad de Hiroshima han observado que tras la floración en 2020, no han aparecido nuevos brotes ni semillas viables. La última floración generalizada ocurrió en 1908. El equipo ha documentado que más del 80% de los tallos florecieron y murieron sin regenerarse. Entre las causas posibles se barajan la incompatibilidad genética y la acción de larvas de moscas que destruyen las semillas. La desaparición de este bambú tendría graves consecuencias: pérdida de recursos comestibles y materiales, transformación del paisaje, menor estabilidad del suelo y aumento del riesgo de erosión. Además, afectaría al hábitat de especies que dependen del bambú. A corto plazo, la ausencia de tallos vivos facilita la intervención, pero plantea dudas sobre cómo recuperar estas zonas. La próxima floración, si ocurre, será dentro de muchas décadas.
Especialistas en comportamiento animal explican que cuando un perro apoya su pata sobre su dueño, está comunicando algo concreto. Según PetsCare, este gesto deriva de la etapa de cachorro, cuando utilizaban las patas para estimular a su madre. Ahora lo usan con humanos para obtener atención o transmitir un mensaje. Los motivos más destacados son: reclamo de atención o necesidad de interacción, expresión de afecto y vínculo emocional, y transmisión de necesidades concretas. Por ejemplo, pueden solicitar juego, afecto, recordar que es hora del paseo o comida, indicar que quieren salir o que su bol de agua está vacío. Los expertos advierten que si el perro repite el gesto con insistencia y muestra signos de inquietud como jadear en exceso, orejas hacia atrás o rigidez corporal, podría estar solicitando consuelo emocional o sufriendo estrés o ansiedad. En estos casos, recomiendan observar otras señales corporales y, si es necesario, acudir a un etólogo o veterinario para evaluar el contexto y descartar problemas de conducta. El 25 de diciembre de 2025, Ana López Vera publicó este estudio en un artículo.
Dos mujeres denunciaron un desahucio irregular en Marratxí tras doce años de alquiler. Los nuevos propietarios cambiaron la cerradura y se quedaron con 17.000 euros en efectivo y pertenencias personales, incluidas las cenizas de un perro. Una de las afectadas tiene un 49% de discapacidad y sufrió un fuerte impacto emocional. El desahucio se produjo sin mostrar un acta judicial ni documentación que acreditara el derecho de los nuevos propietarios a impedir la entrada. Las afectadas relatan un trato humillante e intimidatorio por parte de los nuevos dueños, quienes afirmaron que las pertenencias habían sido embargadas. Solo devolvieron algunas prendas en bolsas de basura y medicamentos. La situación causó graves problemas de ansiedad y amenazas de suicidio en la afectada con discapacidad.
La chef italiana Roberta, conocida como @chefrobertaofficial en TikTok, ha compartido un vídeo viral detallando la receta auténtica de la carbonara romana, que difiere significativamente de muchas versiones populares. La clave de su método es una proporción específica de huevos: 3 huevos por persona, utilizando dos yemas y un huevo entero, lo que permite lograr una textura cremosa sin necesidad de añadir nata, cebolla o bacon. La receta auténtica se basa en solo cinco ingredientes esenciales: pasta, huevo, guanciale, queso pecorino romano y pimienta negra. Roberta enfatiza que cualquier otro ingrediente altera la esencia del plato. El pecorino romano debe rallarse en el momento y la pimienta negra, recién molida, es fundamental para el aroma y el punto picante. La técnica es tan crucial como los ingredientes. El guanciale debe cocinarse lentamente a fuego bajo para que libere su grasa natural, que es el alma de la salsa y la base para la emulsión; sustituirlo por panceta o bacon cambia radicalmente el resultado. Una vez que el guanciale ha soltado su grasa, se incorpora la pasta caliente y recién escurrida para que absorba el sabor. El control de la temperatura es vital al añadir la mezcla de huevo y queso; el calor residual de la pasta debe ser suficiente para espesar la salsa sin cuajar el huevo, resultando en una crema sedosa que envuelve la pasta. La propuesta de Roberta rescata la tradición y el sabor original de este plato italiano, demostrando que su excelencia radica en la sencillez, la precisión y el respeto por el método tradicional. Aunque la carbonara clásica se sirve con espaguetis, la salsa puede adaptarse a otras pastas como rigatoni, bucatini o fettuccine, e incluso usarse con moderación en verduras salteadas, pollo o setas, siempre manteniendo la base original.
Los nutricionistas lanzan un comunicado sobre las gambas congeladas, destacando sus propiedades nutricionales. Una docena de gambas medianas contiene menos de 85 calorías. Las gambas son ricas en proteínas (20g por 100g), vitaminas y minerales como selenio, cobre y zinc. La astaxantina, un antioxidante presente en las gambas, combate el estrés oxidativo y es beneficioso para la piel y la vista. Las gambas congeladas mantienen las mismas propiedades que las frescas. Según expertos de La Sirena, son ideales para dietas de adelgazamiento y aportan proteínas de alto valor biológico. Su consumo puede proporcionar el selenio necesario para la salud, fortalecer los huesos gracias al cobre y producir enzimas con zinc. Unas gambas a la plancha son una excelente opción para incluir en menús festivos.
Voces críticas dentro del PSOE advierten de posibles 'represalias' contra quienes se opongan a Pedro Sánchez. Figuras como Emiliano García-Page, Susana Díaz y Juan Lobato son mencionadas entre los disidentes. El movimiento crítico busca movilizar a la militancia pese a las dificultades. La situación se considera grave y urgen a actuar rápidamente. El aparato sanchista se prevé que bloqueará sus iniciativas. Se teme que el sanchismo esté 'matando al PSOE'. Los críticos no esperan un aluvión de adhesiones inicial de 'socialistas en activo' por miedo a represalias. La estrategia de Sánchez de pactos y alianzas genera descontento. La crítica interna teme no poder acceder a las sedes del partido para difundir sus ideas. El miedo a represalias mantiene a muchos en silencio. Ex líderes como Nicolás Redondo Terreros fueron expulsados por disentir. La situación requiere acción inmediata según los críticos. Felipe González ha criticado públicamente a Sánchez, generando controversia. El culto al líder se percibe como un obstáculo para la crítica interna. Los disidentes buscan una visión 'crítica aunque constructiva' que se imponga en el partido. La fecha de la noticia es 25 de Diciembre de 2025.
Investigadores de la Universidad de Northwestern estudian la dentadura del castor para mejorar la salud dental humana. Los dientes de castor son resistentes a la caries y al desgaste debido a su composición rica en hierro y magnesio. El esmalte de los castores contiene nanohilos de hidroxiapatita rodeados de un material amorfo enriquecido con minerales. Este hallazgo sugiere que podría mejorarse la protección dental humana mediante la ingeniería de los límites de grano, reforzando la capa externa del esmalte con minerales específicos. La caries es una enfermedad global que afecta al 60-90% de los niños y casi el 100% de los adultos, con un coste anual en EE. UU. superior a 100.000 millones de dólares. El estudio propone inspirarse en la química de los dientes de castor para desarrollar nuevos tratamientos dentales. La composición dental del castor incluye hierro, lo que incrementa su dureza y resistencia al ácido. El objetivo es mejorar los tratamientos actuales, no replicar exactamente los dientes del castor.
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Rocío Delgado